第三十章 完全的地狱极乐之面！ (第2/4页)

水打成去腥的汁水，用漏勺过滤，加入鸡腿rou块内，再放入黑白胡椒粉，五香粉，以及生抽，蚝油，盐，白糖。

    顺着一个方向不断的搅拌，直到鸡rou把所有的酱汁调料全部都吃进去，鸡rou的手感呈现出一种粘稠的感觉，这个时候就可以加入半颗全蛋液。

    接着继续搅打，直到所有的鸡蛋液也被鸡rou吸入其中。

    这腌制的步骤才算走完了一大半。

    一大勺的酸奶之中混入一大勺的土豆淀粉，一大勺的中筋面粉，比例一比一。

    还要加入一小勺的清油，这样混合出来的面糊，在炸制的时候才会清香里，还非常的酥脆，轻薄。

    接着就放着这两个东西入味，发酵。

    面糊要是那种可以形成类似非牛顿体一般的状态，这样裹在鸡rou块上就会很好的挂糊，又足够的薄脆。

    处理完这些，赵扶余将擀好的乌冬面下锅沸煮，状似无意的询问。

    “两位客人还没挑选好么？”

    壬生京四郎眼底精芒一闪，和善的面容上浮现出一点笑容。

    “店长有什么好推荐的么？”

    “您这里的料理太多了，我们实在是难以决定啊。”

    听到有人接茬，赵扶余看了一眼，果然是壬生京四郎，也不犹豫。

    “有一道新创的料理，或许很适合两位。”

    “只不过...会有点刺激。”

    本来还浑不在意的鬼眼狂听到‘刺激’两个字眼中的血芒大作。

    “好啊，刺激好啊！”

    “本大爷很久没有刺激过了。”

    “就上这个！”

    壬生