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子，不去看蹲在厨房门口喂鸡的沈小甜，用纸吸净了了猪蹄表层的汁水。

    然后，他拿出了自己买的小苏打。

    不经意看见那个被摆在显眼位置的小苏打，沈小甜站了起来。

    “我刚刚想了一下，你是不是要把这个抹在rou上啊？”

    陆辛点点头，小苏打摆在旁边好几分钟了，他还没用，先拿了四根压钱捏成一排，在rou皮上扎起了细细密密的小眼儿。

    一提化学相关，沈小甜就暂时放下了开学。

    “小苏打主要成分碳酸氢钠，碳酸氢预热之后产生二氧化碳和水……嗯……你在rou皮上扎孔是为了让小苏打成分渗入rou里吗？可小苏打渗进去……”

    “不是，有没有小苏打，我都能把猪蹄子这个皮啊做的嘎嘣脆！”

    脆……沈小甜突然觉得有什么事儿自己忘了，可就是想不起来。

    给皮子扎了孔还没完，陆辛终于拿起了刀，一刀破开了猪蹄，却没把它真正劈成两瓣儿，刀尖儿从骨头上划过去，不一会儿，一根泛红的骨头被他扔在了菜案上。

    大骨头，小骨头，一根接一根被陆辛从猪蹄儿里卸了下来，他手里拿着那把“清海”，挺大的一把刀在他手里轻快地像是长出了翅膀的小鸟……不，应该是极为迅捷的鹰，它精准无比地捕捉属于自己的猎物。

    “现在猪rou这么贵，这几根猪骨头也不能放过了。”陆辛这么说着，把那几根从猪蹄里抠出来的骨头扔回了仍然在炖着的锅里，只留了两根大一点儿的长骨头。

    “汤再煮煮，一会儿下个面条，用这个汤加点杏鲍菇当个浇头。”

    陆大厨站在厨房里，气定神闲，把菜刀擦干净放好，再慢条斯理地搅