第19章 (第4/4页)

白面，一个黄色玉米面。

    面缸边是两个酒罐子，离近了隐约还能闻到独属于粮食酒的那种清洌味道。

    厨房的卫生情况倒是相当可以，放碗筷碟子的碗橱一尘不染，也相当整齐。

    碗橱对面是灶台。

    灶台边的案子上除却酱油醋瓶子、粗盐罐子、大酱罐子，就剩一罐子猪油，以及一小篮子鸡蛋。

    案子下面，十来根青萝卜堆成一小堆儿，有几根已经生了芽。

    灶台上一个炒菜的冷锅空着，另一个蒸锅还冒着热气。

    韩秀秀在走来后厨的时候，就已经打好了谱。

    就见她把冷锅清洗干净备用，刚刚没吃的饺子挨个儿夹开，里面的馅料同那包子的馅料都放入一个大海碗里。

    韩秀秀询问过刘桂红，做菜时候，只要厨房有的，都可以让她用。

    所以，她不客气的打开了其中一个酒罐子，到了少许粮食酒，又顺便抓了一把白面。

    白面跟馅料添加适量粗盐水，和成浓稠的糊糊，冷锅烧热，挖进去两勺猪油。

    糊糊弄成丸子状，一个一个下入热油之中，炸至金黄，出锅。

    剩下的饺子皮跟包子皮弄成大小差不多的片状，青萝卜擦丝。借着刚刚炸rou丸子的油锅锅底，葱段爆香，下大酱爆炒出香，放萝卜丝爆炒，片状的饺子皮跟包子皮倒进去，翻炒，出锅。