第19话 唯她独爱 (第4/8页)

墨搭了把手，很快帮王阿婆把摊子支起来。炉火点燃，烧着开水。红彤彤的棚子也撑了起来，遮挡片刻的寒风。

    老头瘫痪十几年，白天离不开人，只有晚上他睡下了，我才有空来出摊。有时候他不舒服，夜里得有人陪护，我也是出不得摊的。

    这才是鬼市馄饨真正的秘密。

    王阿婆把早就准备好的rou馅拿出来，麻利得包着馄饨。一张四方薄皮，中间用木棒挞一点rou馅，紧紧手掌一捏，一个金鱼似的小馄饨就算包出来了。

    王阿婆边包边点数边下锅，同时准备起汤料。

    锅子中间有个s型隔断。一分为二，一边是面汤浑水用来煮馄饨，一边是滚开的清水用来调汤。王阿婆手持一个大勺子，变魔术似的把过来的清水舀进面汤浑水，再从桶里取些生水兑入清水锅里煮沸。与此同时进行的还有注意控制炉火，时而加点煤，时而又要把炉门掩起来一点。看着这个馄饨还真有点技术含量。

    还得煮一会，许老师快来炉子这里暖暖手。

    一点酱油，一抹猪油，盐，最后加一点葱花，最后舀一瓢开水冲进去，汤料就算成了。

    今天好像没什么人。许墨随口一说。

    嗨，下雪，谁会特意出来吃，都是些过路人来捧个场。

    看着越飘越大的雪，王阿婆打开了话匣子，忆起过去:

    我和我老头子结婚那年，他是真的穷，什么都没有。我妈不同意我嫁给他，所以我出门时什么陪嫁都没给我，我老头赶着驴车就把我接了回了家。一晃几十年过去，他病倒了，我也老了。

    他那时是个读书人，跟你一样，可惜他成分不好，