第23章 腌制香椿芽儿 (第1/4页)

    今天挖的笋子大，金老太太一半晒了笋干，另一半泡在陶罐里压实，打算做成酸笋。

    等到全部处理完了，两个儿子儿媳妇都回来了。

    金江明告诉金老太太，“我和大哥一大背篓呢，可是不少。只是不会腌制，清丽（金母的名字，第一章有提到过）说还要您帮忙！”

    金老太太点点头，对金母说道，“你们先背回家，把香椿芽洗干净晾干，再找两个咸菜缸子洗刷干净晾上，我一会儿就过去。”

    金母答应一声，和金父回家去了。

    金伯母便趁机说道，“娘，我也想要腌一些，您可得帮帮我。”

    金母道，“我知道的，你也赶紧收拾。丰丰她娘，你先把香椿芽洗干净，老大，你去找几个咸菜缸子出来，我来洗。我们这就开始吧。”想到还需要用盐，便问她，“家里盐够吗？”

    金伯母答道，“够呢，之前看二弟妹买的多，我便也买了些。”

    金老太太便帮她一起收拾了起来。

    金老太太一边做一边教金伯母腌制。香椿芽要晾干水分，再一层香椿芽一层盐的往罐子里放，最后上面封上一层盐，再把罐子密封起来。金伯母学的差不多了，便上手腌制，金老太太便在一旁指导。

    金伯母感叹道，“往年可从来没做过这些呢，没想到山里这些吃食可不少。”

    金老太太笑道：“往年这几个孩子，个个都离不得人，家里地里的忙乎，哪有时间弄这些。”

    “是啊，幸亏孩子们都长大了呢。”金伯母叹了口气，带孩子可真