美食发家从七零开始 第45节 (第1/5页)

    说着说着突然叫了宋满冬，“宋知青？”

    “嗯？”宋满冬边看向叫她的人，边回忆起她们方才的话，好像也没提到知青的事。

    叫住她的妇女微囧之后，一挺脖子，开了口，“宋知青，你们昨晚那个饭是谁做的？”

    “我们想打听一个那个萝卜怎么做。”

    “泡萝卜？”宋满冬回忆了一下，“那个简单。”

    “先用盐和糖去一下萝卜的辛辣味儿，然后把盐、糖、醋加水化开，和萝卜一起放进罐子里，加白酒和蒜之后封罐，放在家里阴凉的地方隔几天就可以吃了。”

    “用白醋或者红醋腌出来会比较漂亮。”

    她前天做是因为有母水，所以泡的更快。

    “还要放糖？”问话的妇女惊讶后失望起来。

    糖可是稀罕物，放在萝卜里是糟蹋了啊！

    她一开口，宋满冬便明白过来。

    为什么不问鸡，不问腊味，只问萝卜。

    因为她们仅有的食材便是萝卜，也只吃得起萝卜。

    可萝卜的糖必不可少，加了糖才会变的酸甜爽脆。

    “还有另一样下饭菜。”宋满冬主动说道，“可以腌豆角，不需要加糖。”

    跟萝卜不同，豆角没有它的辛辣，却自带清甜，腌制起来也更快。

    同行的人立马来了精神，各个投来期盼的目光，“你仔细跟我们讲讲。”

    宋满冬也不吊她们胃口，细细讲了。

    大家听的入神，可没做过还是心里打鼓，怕不成。

    捡完柴火回去，便把腌豆角夸了一遍。

    宋满冬刚码好柴，打量着食堂的灶台，就被刘大姐叫住了，“